Sertifikasi Kosher

Sertifikasi Kosher

“Kosher” – apa itu?

“Kosher” adalah kata Ibrani yang secara harfiah berarti “cocok” atau “tepat.” Ketika digunakan dalam kaitannya dengan produk makanan, “halal” berarti bahwa item tersebut memenuhi persyaratan diet hukum Yahudi.

Di hari ini, KOSHER telah menjadi alat pemasaran yang semakin penting, yang menghasilkan pendapatan tambahan dengan memperluas ukuran pasar. Sertifikasi Kohser memberikan produk keunggulan kompetitif bagi bisnis.

Hukum diet Yahudi sangat kompleks, pedoman umum yang disederhanakan adalah sebagai berikut: –

1. Hewan tertentu mungkin tidak dimakan sama sekali. Pembatasan ini termasuk daging, organ, telur, dan susu hewan terlarang.
2. Burung-burung dan mamalia harus dibunuh sesuai dengan hukum Yahudi.
3. Semua darah harus dikeluarkan dari daging dan unggas atau dipanggang sebelum dimakan.
4. Bagian-bagian tertentu dari hewan yang diizinkan tidak boleh dimakan.
5. Buah-buahan dan sayuran diizinkan, tetapi harus diperiksa bugnya (yang tidak bisa dimakan)
   Daging (daging burung dan mamalia) tidak bisa dimakan dengan susu. Ikan, telur, buah-buahan, sayuran dan biji-bijian dapat dimakan dengan daging atau susu. (Menurut beberapa pandangan, ikan tidak boleh dimakan dengan daging).
6. Produk anggur yang dibuat oleh orang non-Yahudi tidak boleh dimakan.